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El próximo 15 de septiembre se celebra el 50 Top Pizza World 2026 (@50toppizza) en Nápoles, la cuna mundial de la pizza. Y Brunapoli (@brunapolipizza) viajará con el Golden Ticket bajo el brazo representando a nuestro país. Tras observar la cata de aproximadamente 70 empanadas, la conclusión es dura: masas crudas, rellenos escasos, errores en los condimentos y otros. ¿Estamos perdiendo la técnica? Escribí en la Revista Modo de Vida (@revistamdv) un poco sobre la historia de Francisca Larrain (@corredoraporlavida): Muchos años que quería conocer @zaritarestaurante, desde cuando hice el recorrido por el barrio yungay con @stgoapata y @mariocavalla lo recomendó. Conocimos Viña Cono Sur… ¡pero en bicicleta! 🚲🍷 En mi columna de -bartenders, barras y licores de agosto para la @revistamdv: Barra en Movimiento. Estoy buscando fotos antiguas, encontrando cuáles son las fotos con las que empecé a crecer, y la verdad es que todos los días voy creciendo y aprendiendo. Los lunes se encienden en el @barsinnombre.cl, y ayer hubo una colaboración con 3 bocados de @gamanasianfood y los vinos de la casa, guiados por @rgrellet. Llevo 4 días pensando en esa escalopa césar, es una adicción real. No les miento: han pasado varios días desde el jueves que fui a Gino Lautaro (@ginolautarotrattoria) y todavía la tengo metida en la cabeza.

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