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Del 21 al 27 de septiembre se celebra la #NegroniWeekChile26, 55 locales se la juegan con recetas de autor únicas y compiten por representar al país. Porque como dicen: ¡Sin Campari no hay Negroni! Visité @verdebar_chile y probamos estas dos creaciones: Probamos en exclusiva la nueva propuesta de “cocina con alma” en Noso Restaurant (@nosorestaurant) del chef ejecutivo Sneider Molina (@sneidermolinar) y el chef Francisco Vásquez (@vasquezfco) en W Santiago (@wsantiago). Un poco de mí en la @revistamdv 🙌🏼 En Curanipe, la propuesta de Origen by Puramar (@puramar.cl) reinterpreta la gastronomía tradicional del Maule a través de técnicas contemporáneas. Bajo el concepto de una cocina -a 100 km-, sus platos celebran el trabajo conjunto con pescadores, buzos y huertas locales para llevar a la mesa ingredientes frescos y de estación. La suerte de no tener contaminación lumínica es poder sacar una foto de la via láctea, editar para ponerle más luz y que se pueda ver así. Llegó la primavera y nuevas historias, nuevas lunas, nuevos aires y probando el nuevo integrante de mi equipo un RF 45mm 1.2f, bien suave, bien primavera 🌸 Que rápido voló la semana y acá algunas fotos que tomé. Ayer fue el Guest Sessions en @oceanpacificsrestaurant con @grandesterrunos, muy ricos cocteles a muy buen precio y con grandes exponentes de la barra. Hay quienes dicen que El Hoyo (@el_hoyo_restaurant) ya no es lo mismo desde que llegó a Barrio Italia. Pero probamos una lengua sabrosa, una pichanga con esos encurtidos caseros, merluza con papas fritas reales y un costillar con puré picante que añoraba comer. El Hoyo cambió de casa, pero la fiesta y el buen comer siguen intactos.

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