Los datos de Sibekay

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Antes tomaba vino por tomar, pero mientras más aprendo y más viñas recorro, más me enamoro de lo que se hace acá. Chile tiene una diversidad increíble en sus valles y un trabajo tremendo detrás de cada botella que hoy valoro mucho más que antes. Una noche repleta en el Restaurant El Bohío de @sheratonscl recorriendo Chile a través de sus sabores, brasas, coctelería y vinos en esta versión de @chiletequierocomer (y beber) En colaboración con @800.cl, fuimos a probar la propuesta de Café Med ubicado en el piso -1 del Hotel Marriott Santiago (@santiago.marriott) El próximo 15 de septiembre se celebra el 50 Top Pizza World 2026 (@50toppizza) en Nápoles, la cuna mundial de la pizza. Y Brunapoli (@brunapolipizza) viajará con el Golden Ticket bajo el brazo representando a nuestro país. Tras observar la cata de aproximadamente 70 empanadas, la conclusión es dura: masas crudas, rellenos escasos, errores en los condimentos y otros. ¿Estamos perdiendo la técnica? Escribí en la Revista Modo de Vida (@revistamdv) un poco sobre la historia de Francisca Larrain (@corredoraporlavida): Muchos años que quería conocer @zaritarestaurante, desde cuando hice el recorrido por el barrio yungay con @stgoapata y @mariocavalla lo recomendó. Conocimos Viña Cono Sur… ¡pero en bicicleta! 🚲🍷 En mi columna de -bartenders, barras y licores de agosto para la @revistamdv: Barra en Movimiento.

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