Los datos de Sibekay

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Algunos minutos de observación pueden ayudarte a analizar cómo funciona un lugar. Anoche estuve en el lanzamiento de la nueva carta de vinos y destilados en Sushilab (@sushilabchile) del MUT. Destaco la frescura de sus productos, el cuidado en cada montaje y colores que entran por los ojos, sumado a un maridaje de sake y vinos impecable. Podría haberme quedado toda la noche disfrutando plato y copa. ¡Feliz aniversario, Raffaella Cucina! Fui a conocer @bermuda.cl, un “Restogolf” que combina la gastronomía con la experiencia del golf, destacando principalmente por sus simuladores profesionales. Mi vida últimamente… hartas cosas, poco tiempo. Me falta descansar y ser millonaria en yenes. Otro sin editar, otro San Mateo con chuletas de cordero y zurracapote, un año esperando esta delicia. El pasado miércoles 21 de octubre en Masal (@masal_bardevinos) tuvimos el privilegio de disfrutar de una cata junto a Juampi Michelini, enólogo y creador de Altar Uco (@altaruco) quien viajó desde el Valle de Uco para compartir sus vinos de alta gama. ¿Será que el Martini fue el cóctel del año? Lo he hablado con muchos amantes de la coctelería y creo que así ha sido. Obviamente empezamos con el famoso “Paloma” a principios del año por una gran cantidad de taquerías nuevas y comida mexicana acá en Chile. Pero siento que el martini, un clásico, ha sido lo que más he visto en los bares y mesas nocturnas. A pesar de la intensa lluvia y contra viento y marea, Restaurante Ambrosía (@ambrosia_rest) y Vinos Montes (@vinosmontes) se unieron para presentar un exclusivo “Omakase” y una gran asistencia que llenó la casa.

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