Me escribe Alejandro para decirme que vayamos a lo del Estrella Damm Culinary Journey, a probar un plato que ofrecen en uno de los casi 30 restoranes que tienen platos elaborados para ser servidos con esta cerveza.
Así que fuimos el miercoles al Bar Porfirio que queda en Manuel Montt (Providencia) y me metí a su instagram, lo encontré entretenido pero lo importante es ver si transmite lo mismo estando ahi.
Probamos el «Voce Luco» que tiene: asado de tira, queso mozzarella, láminas de palta y ají oro, servido en pan marraqueta, junto con la cerveza. La entrega del plato tuvo una demora, pero el sandwich estaba sabroso, el asado de tira fue presentado como mechada y eso hizo que el sandwich podría hacerse en cualquier restoran.
Luego aprovechamos de probar «El Porteño»: pescado frito, con plátano frito y salsa tártara (le faltó un poco de limón o ácido). Y también probamos «Las Pescadillas»: tortillas de maiz frita rellena de guisado de pescado, palta, cebolla y cilantro. Junto con eso, probamos 2 cócteles con mezcal, ya que en eso se especializan, y fueron el «Mezcalita» y «Oax»
Todo bien, pero sentí que hubo una demora en la entrega de los platos. Debo decir también que deben reservar antes, porque estaban todas las mesas ocupadas en el primer y segundo piso. No paraba de llegar gente a buscar alguna mesa y fue imposible. Así que reserven antes de ir, y prueben todos los cócteles con mezcal, que están interesantes. Más información en 800.cl
Sibekay en Santiago 
Deja una respuesta