Para celebrar una década de trayectoria en el país, Rubaiyat Chile se viene con todo en una nueva edición de su ciclo Rubaiyat Invita, y creo que este evento va a estar muy bueno. El próximo viernes 13 de noviembre, el restaurante se va a convertir en el punto de encuentro perfecto para los que amamos la buena carne y las brasas, recibiendo a uno de los proyectos gastronómicos más aplaudidos de Sudamérica.

Para esta ocasión tan especial, el chef ejecutivo Diego Rojas va a cocinar a cuatro manos con Luis Maldonado, el chef detrás de Tributo, ese tremendo restaurante de Quito (Ecuador) que hoy ocupa el puesto 24 en los World’s 101 Best Steak Restaurants 2026. Lo lindo de este encuentro es cómo se unen dos miradas que respetan al máximo el origen del producto: por un lado, la tradición ganadera y las carnes propias de Rubaiyat, y por el otro, toda la fascinante investigación que Tributo ha hecho en torno a la vaca vieja andina y el aprovechamiento total de cada pieza.

Vas a poder disfrutar de un menú por pasos pensado para que cada plato nos cuente una historia. Y obvio que la experiencia viene redonda, porque los platos van a estar maridados con una selección de vinos organicos de Emiliana —recorriendo valles desde el Limarí hasta Colchagua—, empezando con su espumante Amaluna y cerrando con su vino ícono Gê. Todo esto acompañado de aguas S.Pellegrino y Acqua Panna, en una velada apoyada por American Express, Dermocoaching by Salcobrand y Forbes Chile.

Coordenadas del Evento

• Fecha: Viernes 13 de noviembre de 2026
• Lugar: Rubaiyat Chile · Av. Nueva Costanera 4031, Vitacura
• Ingresos: Cada 30 minutos, desde las 19:00; último ingreso a las 21:00
• Aforo: 120 cupos
• Valor: CLP $150.000 (no incluye propina)
• Beneficio Amex: 30% de descuento exclusivo pagando con tarjetas Platinum Card American Express, WorldMember Limited Santander LATAM Pass American Express y WorldMember Santander LATAM Pass American Express

Como los cupos son para solo 120 personas, les recomiendo que no lo duden tanto si quieren ir. Pueden asegurar su mesa escribiendo directo a reservas@rubaiyat.cl o llamando al +56 22 617 9800.