Santiago, septiembre de 2026. La escena de la pizza en Chile no para de crecer y esta semana sumó un hito gigante. En pleno Nápoles, Italia —la meca mundial de la pizza—, se revelaron los ganadores del 50 Top Pizza World 2026 y tres pizzerías de Santiago quedaron marcadas en el ranking definitivo con los mejores del planeta: Alleria (11°), Rafaella (70°) y Brunapoli (82°).

En un mapa internacional donde históricamente mandaban Argentina y Brasil, la propuesta local demostró que en Santiago se está haciendo pizza de nivel mundial, combinando técnica, buenos insumos y respeto por la tradición.

Tres proyectos, tres historias en la élite

Cada uno llegó a Nápoles con su propia ruta y sello:

• Alleria (Puesto 11°): Se consolidó en la parte más alta de la lista, rozando el top 10 global y firmando la mejor posición para Chile en la historia del certamen.
• Rafaella (Puesto 70°): Con un trabajo firme en carta y servicio, su equipo celebró en grande la clasificación a Italia. “Estar en Nápoles entre los mejores del mundo ya es un sueño y un premio al esfuerzo de todo el equipo”, comenta Javier Lizama, socio de Rafaella. Para su socio Javier Gómez, la pasada por Italia también sirvió para sumar inspiración en terreno: “Aprovechamos estos días para probar directo en pizzerías ícono como 50 Kalò o Ciro Cascella”.
• Brunapoli (Puesto 82°): Nació hace 15 años con la meta clara de traer la verdadera pizza napolitana a Santiago, con su cultura de mesa y materias primas de calidad. Tras salir 13° en el ranking latinoamericano, agarraron el «Golden Ticket» directo a la final mundial. Francesco Vannucci, su fundador, lo resume así: “Buscamos traer un pedazo de Italia a Chile. Estar hoy entre las 100 mejores del mundo nos confirma que el camino valió la pena y nos motiva a seguir probando y mejorando”.

Un orgullo local

El ranking evalúa de forma anónima todo la experiencia: desde la masa y los ingredientes hasta la atención y el concepto. Que tres barras de Santiago estén peleando codo a codo en Nápoles confirma el tremendo momento que vive la gastronomía chilena.