En su segunda fecha de «Fukasawa y amigos» pude conocer a Mayra Flores y Renato Kanashiro de Shizen (Perú) en donde presentaron junto con Marcos Baeza y familia, 6 platos en conjunto con un abreboca y un -momento dulce-.
Todo comenzó con unas ostras japonesas y espumante (FS):
Luego seguimos con un usuzukuri akami (atún aleta azul) e ikura (caviar rojo) y el cóctel Sora (FS):
Después probamos «La totoyo» (SP), sashimi pesca del día con dashi, junto con el cóctel Kisho:
Probamos los nidos de erizo – shizo y negitoro (FS) junto con el cóctel Oroshi:
Pasamos a Butayaki, croquetas de majado de yuca de Shizen:
Nos presentaron el Tempura Soba (FS):
Y por último comimos el Nikumono norteño que contenía carrilleras de res, curry japonés, loche y un aderezo norteño junto con el cóctel Yoshiro:
Para el momento dulce, nos presentaron un cremoso de sésamo, con el cóctel «arigatou»:
Ahora solo falta esperar al próximo «Fukasawa y amigos» para saber quien vendrá próximamente y disfrutar de esta mezcla de sabores.
Los datos de Sibekay 
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