Los datos de Sibekay

¿Habían escuchado sobre la Selección Gastronómica de Chile? ¿Y sobre todos los premios que han ganado en el extranjero?

Esta selección lleva 8 años y nos representa en el extranjero con un gran equipo de chicos con alta vocación en servicio y en sabores, decidieron armar una mesa para mostrar los talentos y poder darlos a conocer en una Cena de Selección, que se realizó el sábado 30 de Noviembre en Ochomil.cl y tuvo 2 presentaciones (15 y 20 hrs).

La «cena» fue de 8 tiempos, con su maridaje. 2 entradas, 4 fondos y 2 postres. Todo realizado con productos chilenos.

Lo que pude presenciar es gente con mucha motivación y atentos a las posibles ayudas y comentarios de los que estuvieron presentes en la mesa. Un gusto haber podido participar en esta presentación y también reconocer que en Chile tenemos excelentes productos para crear y generar sabores únicos.

Mis platos favoritos fue esa carne (filete) con papas chilotas y verduras carbonizadas y con salsa de vino añejo, y la merluza austral, con cerdo ahumado y tierra de longaniza.

Acá las fotos: